svētdiena, 2012. gada 4. marts

Pikantie makaronu salāti

Man ir plīts! Jauna, skaista, spīdīga! Nu tagad tik varēs cept un šmorēt, ja vien būs iedvesma.
Pagājušo nedēļu cienītajam bija svētki. Vārda diena. Saprotama lieta, ka vakar māja bija pilna ar ciemiņiem un lai kā mēs gribētu lauzt stereotipus par svētku mielasta nepieciešamību, tomēr bez tā neiztikt. Taču šoreiz es neko daudz nešmorēju. Visiem viesiem iepriekš nobrīdināju, lai paēd mājās. Pie mums būs tikai salāti un arī tie ierobežotā daudzumā. Nu negribas man pēc darba nedēļas stāvēt un šmorēt, ai... iztiks ar pārbaudītām vērtībām un dažām jaunām vēsmām. Pārbaudītā vērtība - grauzdiņu salāti jaunas vēsmas - makaronu salāti. Šie ir tie salāti, kurus es pirms kāda laiciņa pieminēju, ka darba kolēģe ieteica. Esot nāvīgi labi. Tad nu nolēmu izmēģināt, pie tam, būs vairāki testētāji. Neteikšu, ka salāti izpelnījās milzu sajūsmu, bet bļoda vakara beigās bija tukša.

Tātad, mums vajadzēs:
makaronus
puravu
tomātus
papriku
zaļās olīvas
tumšās olīvas
sāls
olīveļļa
saldā čili mērce

Daudzumi, atkal no katra paša atkarīgs. Šeit nav noteikts sastāvdaļu daudzumus, šeit galvenais - sagriezto sastāvdaļu plānums!
Tad nu tā, sālsūdenī novāra makaronus. Pēc tam pielejam nedaudz olīveļļas, lai makaroni nesaķeptu, un atstājam atdziest.



Kamēr makaroni dzesējas, ķeramies pie pārējos sastāvdaļu sagriešanas. Galvenais jāgriež plāni. Tad nu kādu saujiņu olīvu, gan zaļo gan tumšo sagriežam plānās šķēlītēs. Tāpat plāni sagriež puravu un papriku.




Beram atdzisušajiem makaroniem klāt.
Tomātiem izņem sēklas un arī sagriež plānās šķēlītēs. Pievieno makaroniem un visu kārtīgi samaisa.


Tad pievieno nedaudz olīveļļas un saldo čili mērci. čili mērci liek pēc garšas, cik asu - neasu vēlas. Visu samaisa un var servēt galdā.


Dārzeņus var likt vairāk, ja ir nojausma kā tas beigās garšos. Nākamreiz es likšu vairāk tomātus, vismaz man tā prasījās. Šajos salātos olīvas ļoti labi iederējās, lai gan skatījos ar zināmām šaubām. Paprika un puravs, pārāk neitrāli.
Es uz 1 paku makaronu liku pa saujai no katrām olīvām, 1 lielu papriku, 1/2 purava kāta un kādus 4 tomātus. Čili mērci bija apmēram 3-4 ēdmakarotes, sanāca diezgan ņipri salātiņi.


Labu apetīti!

Nav komentāru:

Ierakstīt komentāru