ceturtdiena, 2011. gada 19. maijs

Vīra omes kartupeļu pankūkas

Mans izmisums ir acīm redzams. Kartupelis pārliecinoši izvirzās vadībā. Tad nu mēģinu kaut kā šo starpību samazināt. Un nu ķeros klāt pie kartupeļu pankūkām.
Mūsmājās tās ir cieņā, bērni ēd, vīrs ēd un es pati arī. Tik ar tām pankūkām ir tā, ka to pagatavošana prasa zināmu laiku. Sāksim jau ar to, ka sākumā jānomizo kartupeļi. Ja man izdodas vīrieti pie šī darbiņa pielikt, ideāli. Ja ne, tad nu pašai jāatrotī piedukrnes un jāmizo kāds strēķītis kartupeļu. Pēc tam atliek rīvēšana, malšana vai, dievs slavē tehnikas attīstību - sablenderēt. Tiesa pēdējais ir viss ātrākais variants. Taču kādu laiku atpakaļ, man blendera nebija, tad nu nācās malt gaļasmašīnā. Un vēl, pirmstam, kad nebijām aizdomājušies par gaļasmašīnas lietderību - rīvējām ar rokām. Attiecīgi, kāda metode tiek pielietota, pieaug vai samazinās kartupeļu pankūku biežums jūsmājās.
Šī recepte ir pēc vīra omes gaumes. Recepti viņa nedeva. kur nu!! Taču es vērīga. Un noskatījos, ko un kā gatavo mana vīra ome. Tad nu lūgtum. Nekāda revolūcija, sen zināmas lietas. Taču saprotiet arī mani... manu izmisumu (joks)
Tātad, mums vajadzēs:
~1kg katupeļu
1/2 glāzi miltu
1 ola
1 vidēji liels sīpols
šķipsna muskatrieksta
sāls
eļļa cepšanai

Tad nu lūk. Nomizo sīpolu(var iztikt bez, bet to lika mana vīra ome, tad es ar) un nomizo kartupeļus. Nomazgā un atliek vien ķerties pie smalcināšanas darbiem. Jāatzīmē, ka citiem nepatīk kartupeļu pankūkas, kas sasmalcināti putrā. Var rīvēt skaidiņās. Taču manam prātam ģeld "putriņmīkla". Tad nu pie smalcināšanas izvēlamies sev lietderīgāko variantu - manā gadijumā blenderis. Un kopā ar sīpolu sablenderējam kartupeļus viendabīgā masā.


Pēc tam pievieno 1 olu, šķipsnu muskatrieskta un sāli. Samaisa un pievieno pusglāzi miltu. Kārtīgi samaisa. Tagad tik atliek cepšanas vaina. Ielejam pannā eļļu un uzkarsējam. Ar karoti liekam mīklu uz pannas un cepam zeltaini brūnas no abām pusēm. Servē galdā ar skābu krējumu vai brūkleņu zafti!







Nu lūk. Vīra omes kartupeļu pankūkas gatavas. Pazuda zibenīgā ātrumā.

6:7 joprojām kartupelis vadībā!

Labu apetīti!

Nav komentāru:

Ierakstīt komentāru