pirmdiena, 2011. gada 18. aprīlis

Sātīgais dārzeņu sacepums ar šampinjoniem

Esmu stīva! Brīvdienās nedaudz fiziskas aktivitātes un tagad stīvums klāt. Laikam vecums nav aiz kalniem un šitās trakās fiziskās aktivitātes jāmet pie malas. Pārvietojoties no dīvāna līdz virtuvei un atpakaļ, stīvums klāt nemetas. Tas nu ir fakts! (klusiņām ķiķinu)
Lai vai kā ar to stīvumu, labā ziņa ir tā, ka dzīve atkal ir vecajās sliedēs. Brīvdienas ārpus mājas, darba dienās kur nu kurais un es mierīgi varu nodoties mājsaimnieču dzīves jaukumiem ar nesteidzīgām pastaigām ko vēlāk aizstāšu ar braucieniem uz Jūrmalu. Pārdomātām pusdienām un maziem mājas solīšiem, kā, piemēram, drēbju ielikšana veļasmašīnā. Ideāli!
Šodien sarūpēju sacepumu ar šampinjoniem. Ar šīm sēnēm ir tā, ka man tās galīgi neuzrunā. Man tracina kad šīs sēnītes tiek pievienotas visur kur vien var. Labi, ka saldajos vēl nav pievienoti šampinjoni. Taču šī bāšana ir vainagojusies ar panākumiem, ka sāku domāt par to, kā sadraudzēties ar šampinjoniem. Jāsaka, ka ēdu tikai marinētus, bet ceptos-vārītos un tamlīdzīgi gatavotos es rūpīgi nobīdu šķīvja maliņā, ja savādāk nevar izvairīties. Bet nu nolēmu nodibināt kontaktu. Tākā skaidrības par to, vai gala rezultāts būs pozitīvs, nebija, nolēmu sacepumā salikt vēl citus labumus, bet ne gaļu. Un kas to būtu domājis, sanāca labs.  Neteikšu, ka tagad ar šampinjoniem esmu draugos, bet nu paziņas gan.

Tātad, mums vajadzēs:
kartupeļi
burkāni
paprika
tomāti
šampinjoni
sīpols
ķiploks
saldais krējums
siers
sviests
garšvielas

Ar tiem daudzumiem atkal jāsaktās pašiem. Cik nu daudz konkrētais produkts ir pieejams. MAn bija kādi 5 vidēji lieli kartupeļi, pusotra paprika, 2 vidēji burkāni, šampinjoni...hmm... kādi grami 300(?) 1 bundža konservētos tomātus(bet labāk būtu svaigie) siers kādi 200gr. saldais krējums kādi 100-150ml. Sviests - 30gr. 1 vidēji liels sīpols, 2 nelielas ķiploju daivas. Un no garšvielām kaltēti zaļumi,garšvielas kartupeļiem, melnie pipari un paprikas pulveris. Sāls.

Sākumā nomizo kartupeļus un sagriež šķēlītēs. Apkaisa ar sāli un garšvielām kartupeļiem, kārtīgi samaisa. Cepamtrauku sasmērē ar sviestu un liek virsū kartupeļus.



Pēc tam sagriež papriku un sarīvē burkānus. Samaisa kopā un liek virsū kartupeļiem.


Tad nāk kārta sēnēm. Sagriež tās diezgan pabiezās šķēlēs un krāmē virsū paprikai ar burkāniem. Pēc tam sagriež pusripiņās sīpolu un ķiploku šķēlītēs. Kārto virsū sēnēm.


Pašās beigās liek virsū tomātus. Man bija konservētie tomāti, bet labāk būtu svaigie sagriezti ripiņās. Pārkaisīju ar garšvielām daudz ne, kādu kārtīgu šķipsnu un nedaudz sāli. Uzrīvēju virsū sieru un pārlēju ar saldo krējumu. Viss... liek sakarsētā cepeškrāsnī un apmēram 200grādos cep, līdz gatavs. Līdz iedurot dakšu, var caurdurt kartupeļus.




Nu lūk, saldais krējums un siers dod savu "taukumu" sacepumam. Priekš iesācēja ideāli. Sēnes liku padaudz, lai gan zināju, ka cepot sakritīsies. Taču nākamreiz pielikšu vēl vairāk. Jāsadraudzējas taču ir!

Labu apetīti!

1 komentārs: