svētdiena, 2016. gada 13. marts

Grūbas ar olu un saulē kaltētiem tomātiem

Šis brīnums tapa otrā dienā, pēc grubotto ēšanas.
Tā nu sanāca, ka pēc vakariņām nedaudz palika pāri grubotto. Skatos un domāju, nu ko man ar to iesākt. Grūbas garšīgas, varētu uzsildīt un paēst, bet... vakardienas dārzeņi bija apēst. Ko klāt? Novirinu ledusskapi, nekā prātīga nav. Domāju, ai... nobēdzināšu ledusskapī. Bet kaut kā neliek mieru doma, ka nevar tā. Garšīgi tak bija. Pagaršoju aukstas - nu garšīgas nu! Kā tad man pagatavot.
Beigās acis atdūras pret olām, saulē kaltētiem tomātiem. Tā tā... man te nedaudz kausētā siera, sīpols. Ai, miksēs visu kopā, kas būs, būs.
Galarezultāts pārsteidza mani pašu un viss izdevās tik garšīgs. To pat atzina mana vecākā atvase.

Grūbas(grubotto) ar dārzeņiem

Sen mūsmājās nav ēstas grūbas. Jāsaka, ka ar parastajām grūbām ir neliels čakars. Tās jāmērcē pirms gatavošanas. Nē, nu var nemērcēt, bet tad jārēķinās, ka gatavošanas laiks būs ilgāks. To, steidzīgajos darbadienu vakaros, kad gribās maksimāli maz laika pavadīt pie plīts gatavojot vakariņas, galīgi neģeld. Tāpēc grūbas reti kad tiek celtas galdā. Jo lai arī izmērcētas, tās neprasa nemaz tik ilgu laiku, tomēr, tā pati mērcēšana nereti piemirstās. Ko darīt?! Tagad šī lieta ir atrisināta un ja man iepriekš nepateiktu, ka veikala nopērkamas Pērļu grūbas, es visticamāk tā arī nodzīvotu neziņā. Izrādās, ka Pērļu grūbu gatavošanas laiks ir salīdzinoši mazāks un ideāli der grubotto pagatavošanai. Grūbas +  dārzeņi, tas lika sarosīties manam garšu kārpiņām. Pie tam, šī maltīte prasīs akurāt 30minūšu jūsu laika. Tas pie nosacījuma, ka dārzeņus slinkuma dēļ arī pērkat saldētus. Un jā, ja arī buljonu jūs izmantoja gatavotu no kubiciņa. Šī iemesla dēļ es aizgāju uz rajona ekobodi un nopirku bio buljona kubiciņu. Lai arī es neesmu nekāda veselīgās pērtikas lietotāja, tomēr buljona kubiņu es gribēju bez visādām draņķībām.

Pildīti makaroni ar šķiņķi un sieru

Laba diena!
Izlasot nosaukumu, varētu likties, ka gatavošu ierastos Cannelloni. Bet šoreiz tā nebūs. Jau iepriekšējo reizi, kad gatavoju pildītos makaronus es Rimi veikala plauktā pamanīju palielus gliemežvākus. Un tieši tad nodomāju, ka šie akurāt ģeldētu sapildīšanai. Taču nevis ar malto gaļu, bet gan ar šķiņķi un sieru. Domāts darīts. Sapirku visu nepieciešamo un gaidīju to brīdi, kad nu varēšu ķerties klāt. Tas brīdis pienāca vakar!!! Nu ko, sāku gatavot. Viss jau būtu labi, ja vien tie makaroni nebūtu ar mikroplaisām, kas vāroties daudzus makaronus sabojāja un pataisīja par pildīšanai nederīgus. Tāda skāde. Bet nu cik sanāca, tik sanāca. Saime ēda un slavēja, ka esot bāaaaiigi garšīgi. Neliegšos, pašai arī ļoti garšoja. Pie tam, var ēst limitēti. Uzliec tādus 3-4 gliemežvāciņus un viss. Esi paēdis, bet ne pārēdies!

svētdiena, 2016. gada 6. marts

Biezpiena - baltās šokolādes kūka

Labs vakars!
Šī nedēļa man bija viena vienīga kūku izēšanās nedēļa. Reti tā gadās, kad gandrīz katru dienu jāēd kūkas.
Viss sākas ar pirmdienu - kad bija tik retais 29.februāris. Šāds datums tik reizi pa četriem gadiem, nedrīkst to tā vienaldzīgi atstāt. Pie tam jaunākajai atvasei šajā datumā palika JAU 4 mēneši. Kur tas laiks skrien?! Tad nu tapināju kūku, kas bija vienkārši no biskvīta, veikala paciņkrēma un augļiem. Viens divi un gatavs. Otrajā dienā manam cienītajam bija vārda diena un tad vīra māte atveda veikala kūku. Ceturtdien viens velniņš mani dīdīja izmēģināt augļu tarti un visbeidzot sestdien, kad nāca viesi, bija jāceļ galdā kūka. Meklēju interneta dzīlēs ko sakarīgu, līdz uzdūros šai kombinācijai. Biezpiens +  baltā šokolāde. Palasīju, ka arī no sastāvdaļām neko daudz nevajag, nebija divu domu, ka jātaisa!
Tad nu rezumē: rīt iešu 20km kājām(kūku nedēļa dara savu), pati kūka bija biezpienīgi laba. Secinājums - laba un lētāka alternatīva siera kūkām. Jo gatavošanas princips tas pats!

piektdiena, 2016. gada 4. marts

Augļu tarte

Laba diena!
Nu ko, sācies ir marts un es vakar pēc ilgiem laikiem sajutu TO!!! TO, kas saucās gributagadkautkopagatavot, tūlīt un tagad! Sen šī sajūta nebija bijusi un es jau to visu biju norakstījusi uz neatgriešanos. Taču šī svētku nedēļa, jo kā zināms, manam cienītajam bija vārda svētki, tad nu bija jātaisa kūka. Un,... un nedaudz aizrāvos. No kūkas pāri bija palikušas zemenes un man bija nedaudz bail, ka tās aizies postā. Vajadzēja steidzami ko izdomāt un doma par tādu augļu tarti ar krēmīgu olu krēmu man nelika mieru. Domāts darīts un tapināju vien augšā. Tas nekas, ka šodien jau atkal kūka jātaisa, jo šī jau rītdienas viesiem nepietiks, manī ir pamodusies iedvesma.
Nu ko, uz priekšu!

pirmdiena, 2016. gada 22. februāris

Tomātu zupa ar pildītiem makaroniem

Labs vakars!
 Izskatās, ka ziema ir atgriezusies, vismaz sniega ziņā pilnīgi noteikti. Paldies dievam, temperatūra ir gana augsta, lai nezustu ticība, ka tas baltais sniedziņš, kas tagad sasnidzis pagalam slapjš, neaizkavētos uz ilgu laiku.

Vakar vakarā sēžot un ar cienīto pārrunājot dienas notikumus un jaunās nedēļas plānus nonācām pie ļoti svarīga temata - ko pusdienās! Abi vienbalsīgi piekritām, ka vajag zupu. Bet kādu?! Un te nu sākas problēma. Šobrīd kad ar jaunāko atvasi dzīvojos pa mājām, ēst jāgatavo daudz biežāk, nekā tad, kad biju darba ļaužu ierindā. Un te ir tā problēma, kad aizvien biežāk un biežāk ir grūti izdomāt, ko tad gatavot, jo nepamet sajūta - šitas nesen ir ēsts. Tā pārcilājot variantus cienītais izsaucās - uzvāri zupu ar pildītajiem makaroniem! Tā!!! Šeit noteikti vari visgudri noteikt - ja sunim nav ko darīt, viņš laiza olas! Pildīt makaronus un tos vēl zupā izvārīt, darīt nav ko! Kā teica Milēdija - ķēzīs buljonu. Bet mani šī doma aizķēra. Aši konsultējos ar māti googli un pat uzradās viena recepte. Tikai es, kā parasti izlēmu ieviest šādas tādas korekcijas. Par pamatu ņemt vistas buljonu, klāt pievienot tomātus un to visu dekorēt ar sieru un zaļumiem.
Jāsaka, sanāca garšīgi un nedaudz neierasti. Šo zupu prasās servēt lēzenos zupas šķīvjos.


otrdiena, 2016. gada 9. februāris

Vistas gaļas pīrāgs ar dubulto sieru

Sveiciens februārī!

Man jau gribētos teikt, ka JAU ir februāris, pirmais mēnesis šajā gadā ir jau nodzīvots. Pa kuru laiku?! Nepaspēšu ne attapt, kad jau atkal būs darbaļaužu gaitās jādodas. No vienas puses man darbs pietrūkst, no otras puses - kā padomāju par agrajiem rītiem, tā paliek sevis žēl. Nu kāpēc jāceļas tik agri un tik vēlu atpakaļ mājās? Ja vien varētu darbā ierasties uz pulkstens 10.00 un mājās doties jau 15.00. Ideāli!
Pietiks sapņot. Man vēl laiks. Es ceru!

Tad nu vienu dienu sagribējās pīrāgu. Ledusskapī bija aizķērušās šādi tādi vistas fileju atgriezumi(mazas filejiņas) ko ar gudru ziņu biju noglabājusi citai reizei. Te arī kāda paprika mājās mētājās, kukurūzas bundžiņa un pats galvenais, saldētavā bija tešlas kārtaina mīkla. Nu ko, kāpēc svētdienas vakarā neuztaisīt kādu sātīgu pīrāgu un tam visam virsū vēl dubulto siera devu neuzkaisīt. Kaloriju bumba, bet nu garda kaloriju bumba.
Doma un izpildījums vienkāršāks par vienkāršu. Tā nu sanāca, ka pildījumu es biju sagatavojusi vienā dienā, pašu pīrāgu cepu otrā dienā